Das Castell de Bellver ist eine kreisrund gebaute Burg, welche sich rund 112 Meter über Palma de Mallorca erhebt. In ganz Spanien ist diese runde Bauweise einzigartig und ein absoluter Blickfang des Landes. Das Castell de Bellver wurde 1309 fertig gestellt und ist mit seiner Mischung aus romanischem und gotischem Baustil ein absolutes Muss für alle Kulturliebhaber. Neben einer Sammlung von römischen Skulpturen des Kardinals Despuig oder einer Ausstellung von Reproduktionen alter Waffen gibt es im Castell de Bellver noch vieles mehr zu bestaunen.
Die Burg besteht aus zwei Stockwerken, ist von einem vier Meter breiten Graben umgeben und hat insgesamt vier Türme. Der „Torre de la homenatge“ ist einer dieser Türme und befindet sich im Gegensatz zu den anderen drei Türmen außerhalb der Burg. Über eine Brücke im zweiten Stock erreicht man diesen Turm und hat einen wunderschönen Ausblick über Palma de Mallorca. Nachdem man die Aussicht vom Turm genossen hat, sollte man sich die Höhle am unteren Ende des Turmes anschauen. Durch eine Bodenklappe gelangt man in die Höhle, welche in früheren Zeiten als Verlies genutzt wurde. Unter der gesamten Burg befindet sich außerdem ein künstlerisch angelegtes Höhlensystem, und im Erdgeschoss der Burg kann man im „Museu Historia de la Ciutat“ alles über die Stadtgeschichte von Palma de Mallorca lernen. Weitere Highlights des Castell de Bellver sind die gotische Kapelle „Capella de Sant Mare“, der Gefängnisraum „Sala Jovellanos“, der Thronsaal und die Burgküche.
Das Castell de Bellver hat das ganze Jahr über geöffnet, der Eintrittspreis für die Besichtigung der Burg, sowie für das Museum beträgt 2 Euro pro Person. An Sonn- und Feiertagen sind das Museum und die Räume im obersten Stockwerk der Burg geschlossen. Öffnungszeiten sind von Oktober bis März: Montag bis Freitag von 8:00 Uhr bis 20:00 Uhr, von April bis September: Montag bis Freitag von 8:00 Uhr bis 21:00 Uhr, Sonn- und Feiertags: 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr. Das Castell de Bellver ist in der Calle Camilo Jose`Cela in Palma zu finden. Mit dem Auto fährt man vom Hafen aus auf die Hauptstraße Joan Miro und muss dann in die Straße Calle Bellver einbiegen. Mit dem Stadtbus EMT 3 kann man ebenso zum Castell de Bellver auf Palma de Mallorca gelangen.